Ramen Yabuzuka

탄탄멘의 매력은 매운맛만 앞세우지 않는 데 있다. 저녁에 아지타마 차슈 탄탄멘을 주문한 한 방문객은 부드럽고 진한 참깨의 고소함 뒤로 라유의 매운맛이 은근히 퍼지고, 한가운데 놓인 다진 고기에서는 카레를 떠올리게 하는 풍미가 살짝 났다고 전했다. 중간 굵기의 스트레이트 면에 국물이 잘 엉긴다는 평도 있다. 다진 고기와 아지타마가 더해진 한 그릇이라면 고명과 면을 함께 맛보는 즐거움도 기대할 만하다.

매운맛과 얼얼함은 사람마다 다르게 느끼지만, 여러 방문객은 자극을 강하게 내세우기보다 국물의 감칠맛과 면의 균형을 즐기는 탄탄멘이라고 소개한다. 진한 참깨 맛을 좋아하는 사람은 물론, 매운맛이 다른 풍미를 덮지 않는 한 그릇을 찾을 때도 후보가 될 만하다.

면 요리로는 탄탄멘 외에 간장 라멘, 그리고 17시 30분부터 제공되는 국물 없는 탄탄멘이 있다. 간장 라멘을 여러 차례 먹은 방문객은 부드럽고 감칠맛 나는 국물과 국물을 적당히 머금는 면을 인상적인 점으로 꼽았다. 탄탄멘과 간장 라멘 사이에서 고민된다면 참깨와 향신료가 겹쳐 내는 풍미를 즐길지, 간장 맛을 선택할지에 따라 골라도 좋겠다.

밥 메뉴로는 마카나이 고기밥과 일본식 먹는 라유 밥이 있어, 면 요리에 곁들일 메뉴를 더하고 싶을 때 선택할 수 있다. 탄탄멘과 마카나이 고기밥을 함께 주문한 한 방문객은 간장 베이스의 일본식 양념과 보기보다 든든한 양을 전했다. 매장은 카운터석만 있다는 후기가 있어 혼자 식사할 곳을 찾을 때도 편하게 들를 만한 분위기다. 결제는 현금만 가능하므로 방문 전에 준비해 두는 편이 좋다.